食塩を減らすコツ

食塩を減らすコツ

低塩タイプの調味料を使う

薄口しょうゆと濃口しょうゆの食塩相当量について

濃口しょうゆ（一般的なしょうゆ）

• 大さじ１（15ml）・・・食塩2.6g
• 小さじ１（5ml）・・・食塩0.9g

薄口しょうゆ（濃い醤油より色は薄い。）

• 大さじ１（15ml）・・・食塩2.9g
• 小さじ１（5ml）・・・食塩1.0g

色を見ると、濃口しょうゆの方が食塩相当量が高く感じますが、食塩相当量は、薄口しょうゆの方が高いです。

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