食塩を減らすコツ

食塩を減らすコツ

香りの強い野菜を積極的に利用する

香りの強い野菜を使った料理　和食編

• 香味野菜の種類
  しょうが、にんにく、ねぎ、しそ、三つ葉、みょうが、セロリ、山椒など
• 薬味ひとつで、料理の仕上がりが変わり、減塩でも美味しく召し上がることができます。
• 細かく切ると食材の細胞が壊れ、香りがより一層豊かになります。

冷奴

具たくさん味噌汁

きゅうりの酢の物

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