カリウムを増やすコツ

カリウムを増やすコツ　野菜

下ごしらえは、ゆでるより電子レンジ

• カリウムは水に溶けやすい性質があります。
• 野菜や芋類をゆでると、約20～50%のカリウムがゆで汁に溶け出します。
• 下ごしらえの際は、ゆでるより電子レンジを活用し、水に溶けだすカリウムを防ぎましょう。

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