食塩を減らすコツ

牛乳を使って減塩、増カリウム

鯖の牛乳味噌煮

できあがった料理は牛乳が味を主張せず、コクと旨みだけがしっかり残って、食べ応え十分。"おいしい減塩"　と実感できるはずです。

• 変更点（１人分）
  ・水100g → 牛乳100g
  ・味噌大さじ1 → 味噌大さじ1/2
  ・醤油小さじ1 → 醤油小さじ1/2

食塩1.4g 減、カリウム108mg 増

参照：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

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