食塩を減らすコツ

食塩を減らすコツ

めん類の汁やスープを残す

パスタの塩ゆでと吸塩量について

• パスタを茹でる際、茹で湯の塩分が濃いほど、パスタのゆであがりの食塩が濃くなってしまいます。
• ゆで湯に加える塩は湯の0.5％を目安にすると減塩につながります。
  乾燥パスタ100gに対し水1L、塩5gが目安です。

参照：女子栄養大学出版部　塩分早わかり第5版　2022年

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