食塩・カリウムと高血圧・循環器病の関係は？
食塩（ナトリウム）と血圧との関係は？
- 食塩（ナトリウム）を取り過ぎると、循環血液量の増加によって血圧が上昇します。
- 日本人の男性において、食塩摂取量が低い群と比べて、もっと高い群では収縮期血圧が4.3mmHg高くなっていました。
- 食塩摂取量を減らすと血圧が低下することも、多くの研究で確かめられています。
食塩摂取量5分位における収縮期血圧の調整平均値（NIPPON DATA80ベースライン、男性4,585人）
調整因子：年齢、BMI、 (kg/m2), 飲酒習慣, カリウム摂取量 (mg/day), 総摂取エネルギー量(kcal/day)
Miura K, et al. J Epidemiol 2010
