食塩を減らすコツ

和食の食塩を減らすコツ

塩干魚ではなく、生魚に自分で塩味をつけましょう

• 同じマアジでも開き干しは１枚（80g）の食塩が1.4g ですが、生では１尾（80g）の食塩が0.2gであり、食塩の調整ができます。

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